Generalità:

Questa pianta possiede un odore ed un sapore di limone che la rendono particolarmente adatta con il pesce, i condimenti per insalate e salse. Ottimo anche per il pesto ed altre preparazioni a base di basilico. Originario dell'India, è utilizzato tipicamente nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche in Taiwan, Thailandia, Vietnam, Cambogia e Laos, per via del marcato profumo delle sue foglie, che a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente. La pianta produce numerose foglie di colore verde chiaro ed intensamente profumate al limone. In tutto e per tutto simile al basilico normale, questa tipologia di basilico ha le foglie un po' più allungate e si contraddistingue perchè ha davvero il sapore di limone.

Coltivazione e Cura:

Utilizzare un terriccio composto da torba professionale e possibilmente una piccola percentuale di terra di campo con buona struttura. L’esposizione deve essere possibilmente a pieno sole, per favorire la buona salute della pianta, ma anche per ottenere una pianta aromatica ricca di oli essenziali. Tuttavia la mezz’ombra è tollerata. Annaffiare regolarmente in primavera, in estate nei periodi piu caldi non fare asciugare mai del tutto il terreno. Concimare al momento del trapianto con un concime a lenta cessione, o in alternativa stallatico di cavallo, pollina, ecc. nel periodo invernale, se possibile, riparare dalle gelate.