Generalità:

Il timo limone è una varietà di timo con un forte gusto al limone. La pianta è rustica e di facile coltivazione seguendo qualche consiglio. Il timo limone non è una ricetta di cucina ma una vera e propria pianta dal portamento arbustivo e che porta particolari tinte di giallo e verde sulle foglie. Il suo odore di timo al limone è dato dagli oli essenziali racchiusi in minuscoli sacchettini situati principalmente nella pagina superiore delle foglie. Il suo particolare sapore è proprio un incrocio tra il timo classico e la fragranza agrumata del limone che ben si sposa a molti piatti a base di carne e pesce.
Il timo limone viene aggiunto alle insalate miste di verdure in particolare con i cavoletti, il pomodoro, i peperoni gialli e le melanzane anche sott’olio o sotto aceto.
Ottimo sopra alle verdure grigliate, funghi trifolati e nelle patate al forno, viene aggiunto nei sughi per la pasta, sulla pizza e in molte salse e creme di accompagnamento a vari secondi.
Può essere usato anche nei dolci, soprattutto quelli conservati sotto spirito come la frutta a cui dona un aroma veramente molto apprezzato, o nei sorbetti o nel gelati per esaltare sapori e per dare un tocco particolare al gusto. Viene preparato anche come tisana curativa o bevanda aromatica sia da bere calda che fredda. La preparazione è per in infusione con altre erbe o anche da solo.

Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.

Coltivazione e Cura:

Il timo limone non ha grandi richieste di particolare terreno: è sufficiente che sia asciutto e ben drenato perché soffre i ristagni d’acqua. Essendo una pianta aromatica, ama una buona esposizione al sole anche se può sopportare la mezzaombra.
Tollera bene il vento visto che cresce in posizione quasi strisciante e quindi difficilmente viene disturbata dalle correnti d’aria.
Le irrigazioni non dovranno essere abbondanti e il terreno dovrà essere ben asciutto prima di irrigare nuovamente