Generalità:

La Cicoria Catalogna Rossa è un ortaggio con cespo voluminoso a portamento eretto. Le foglie sono di colore verde e rosso scuro e frastagliate a costa bianca e ampia. Adatta per le coltivazione in pieno campo, questa varietà di cicoria resiste bene alla salita a seme, tale qualità rende possibile il trapianto sia in autunno che in primavera. La cicoria catalogna viene consumata bollita condita con un pizzico di olio d'oliva.

Coltivazione:

La semina della Cicoria Catalogna Rossa, può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.