Generalità:

La melanzana tonda bianca appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è coltivata per le bacche eduli. Questa varietà, dal frutto di forma tondo ovale, avendo un ciclo precoce, è adatta per coltivazioni in serra ed a pieno campo, dal trapianto alla raccolta passano circa 60-70 giorni. La pianta si presenta sana, vigorosa con eccellente potenziale produttivo, buona tolleranza al freddo nei cicli invernali, eccellente uniformità e costanza produttiva. Il frutto presenta colore e brillantezza spettacolari ed un bellissimo calice verde senza spine. Quando i frutti sono già troppo maturi, assumono sfumature lievemente giallastre. Le proprietà e i benefici delle melanzane tonde nere sono molteplici: questo tipo di vegetale vanta, infatti, notevoli proprietà terapeutiche e benefiche per la salute dell’organismo.La melanzana tonda bianca è rinomata per le sue sue qualità culinarie. Definita la melanzana più buona che esita dagli amanti dei sapori delicati, ha un sapore lievemente piccante ma deciso, equilibrata a tal punto da essere ricercata per piatti particolarmente raffinati. Nella preparazione di sughi, il sapore della melanzana tonda bianca prevale su tutti, ed avendo la capacità di assorbire pochissimo olio, nelle fritture è  impareggiabile, mantenendo la sua consistenza grazie alla sua natura compatta. Sperimentare e realizzare ottimi piatti dal sapore sublime, sarà un ottimo modo per apprezzare in pieno le sue qualità. La principale caratteristica nutrizionale delle melanzane è l’alto contenuto di acqua.

Coltivazione:

La semina della Melanzana Bianca può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.