I frutti di kaki mela non richiedono l’ammezzimento, cioè la maturazione dopo la raccolta necessaria per le varietà più tradizionali. Sono colorati, croccanti e dolci, pronti da addentare subito dopo lo stacco dall’albero. È originario della zona centro-meridionale della Cina, ma comunque mai al di sotto dei 20° di latitudine Nord, e nelle zone più meridionali spesso in zone collinari o montane più fredde; Detto mela d'Oriente, fu definito dai cinesi l'albero delle sette virtù.
L'albero di kaki mela, scientificamente noto come Diospyros kaki, è una pianta da frutto originaria dell'Asia orientale, in particolare della Cina e del Giappone. È una pianta molto apprezzata per i suoi frutti dolci e succosi, chiamati kaki o cachi, che vengono consumati sia freschi che utilizzati nella preparazione di dolci e conserve.
L'albero di kaki mela può raggiungere un'altezza di 6-10 metri e ha foglie di forma ovale di colore verde scuro. Produce fiori bianchi o crema, che si trasformano poi in frutti a forma di pera o di pomodoro, di colore arancione o rosso intenso quando sono maturi.
Il frutto del kaki mela è ricco di vitamine A, C e E, oltre a essere una buona fonte di fibre e antiossidanti. Ha un sapore dolce e succoso, simile a quello del miele, e la sua consistenza varia da croccante a cremosa a seconda della varietà.
L'albero di kaki mela è resistente al freddo e può essere coltivato in molte zone climatiche, purché il terreno sia ben drenato e ricco di sostanze nutritive. È una pianta rustica che richiede poca manutenzione e che può vivere per decenni, producendo abbondanti raccolti di frutti ogni anno. Per ottenere frutti di buona qualità, è consigliabile piantare alberi di kaki mela in luoghi soleggiati e proteggere i frutti dalle gelate tardive.
Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.
Posizione: L'albero di kaki mela preferisce essere piantato in una zona soleggiata e riparata dal vento. Assicurati che il terreno sia ben drenato e ricco di sostanza organica.
Innaffiatura: L'albero di kaki mela ha bisogno di una buona quantità di acqua durante la stagione di crescita e della produzione dei frutti. Innaffia regolarmente, specialmente durante i periodi secchi.
Concimazione: Concima l'albero con un concime bilanciato, ricco di azoto, fosforo e potassio, durante la stagione di crescita. Evita di concimare troppo vicino alla raccolta dei frutti.
Potatura: Potatura l'albero di kaki mela per favorire una crescita sana e la produzione dei frutti. Rimuovi i rami danneggiati o malati e riduci il numero di frutti per migliorare la dimensione e la qualità.
Protezione dagli insetti e malattie: Controlla regolarmente l'albero per prevenire e curare eventuali attacchi di parassiti e malattie. Utilizza insetticidi naturali se necessario.
Raccolta dei frutti: I frutti del kaki mela devono essere raccolti quando sono maturi, ma ancora fermi. Lasciali maturare a temperatura ambiente per alcuni giorni prima di consumarli.
