Generalità : L’Avocado è un frutto esotico che ultimamente sta iniziando a essere coltivato anche in Italia, soprattutto nelle Regioni dell’estremo Sud come la Calabria e la Sicilia. Il suo nome scientifico è Persea americana ed è popolarmente conosciuto come avocado o albero di avocado. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Lauraceae e viene...