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Generalità: Il Cetriolo (Cucumis sativus) è una pianta annuale a fusto rampicante, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae (di cui fa parte anche la zucca), che produce un frutto cilindrico, più o meno allungato, di colore verde o bianco, giallo alla maturità e polpa bianca che racchiude i semi. Originario dell’India, era uno degli ortaggi più...