Generalità: La pianta Asparagus Sprengeri è una pianta erbacea o piccolo arbusto con fusto generalmente legnoso, strisciante o volubile. L'apparato radicale è rizomatoso e in orticoltura prende il nome di zampa. Dalla zampa ogni anno spuntano i germogli chiamati turioni, che sono la parte commestibile. La raccolta dei turioni va fatta non appena spuntano...