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Generalità : L'uva spina è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Vitaceae, conosciuta anche come Ribes uva-crispa. Si tratta di un arbusto rustico e resistente, originario dell'Europa settentrionale e dell'Asia centrale. Le sue foglie sono lucide, palmate e profondamente incise, di colore verde scuro. I frutti dell'uva spina sono piccole...