Generalità:

L'uva pizzutella è di certo una delle uve da tavola italiane maggiormente apprezzate, prodotta prevalentemente nelle regioni del sud e in particolar modo in Puglia. In realtà però la sua denominazione viene dal romanesco, visto che una qualità molto diffusa è anche quella del Lazio, e in particolar modo della zona di Tivoli. Pizzuto in dialetto laziale infatti vuol dire appuntito. Così, la denominazione indica la caratteristica più evidente di questo vitigno, che è quella di avere gli acini dalla forma molto allungata ed appuntita. Per questo è detta anche uva corna.La polpa è soda e molto zuccherina: si calcola che il 16% del suo volume complessivo sia costituito da zuccheri. Tra le altre caratteristiche della varietà bianca, c'è il fatto che i grappoli sono parecchio compatti, tanto da pesare fino a 350 grammi l'uno. La varietà nera, in antichità, si credeva che facesse belli gli occhi alle donne; ha un grado di acidità più elevato rispetto a quella bianca e quindi è meno dolce, e i grappoli hanno forma meno allungata.

Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.

Coltivazione e Cura:

Terreno: Le piante di uva Pizzutella preferiscono terreni ben drenati, ricchi di sostanza organica e con un pH compreso tra 6 e 6,5.
Esposizione: Le piante di uva Pizzutella necessitano di almeno 6-8 ore di sole al giorno per poter crescere correttamente e produrre frutti di alta qualità.
Potatura: È importante potare regolarmente le piante di uva Pizzutella per favorire la crescita delle viti e la produzione di frutti di dimensioni e qualità ottimali.
Concimazione: Le piante di uva Pizzutella necessitano di concimazioni regolari con fertilizzanti ricchi di potassio e fosforo per favorire la produzione di fiori e frutti.
Irrigazione: Le piante di uva Pizzutella richiedono un'irrigazione regolare durante la stagione di crescita, evitando però ristagni d'acqua che potrebbero danneggiare le radici.
Raccolta: La raccolta delle uve Pizzutella si effettua quando i grappoli sono ben maturi e hanno raggiunto il giusto grado zuccherino per garantire un sapore dolce e succoso.
Seguendo questi consigli e prestare attenzione alle esigenze della pianta, è possibile ottenere una coltivazione di uva Pizzutella di alta qualità