The Pizzutella grape is grown mostly in Puglia and in the Tivoli area, the Pizzutella or Corna grape has a particular elongated and pointed shape. The name is linked to the Romanesque pizzuto, used to identify a pointed object like a horn, since the peculiarity of this fruit lies in the shape of the berries themselves. Present in both the white and black versions, it is easier to cultivate in the South than in Northern Italy, due to the favorable climatic conditions. Pizzutella bianca is characterized by a crunchy and sweet heart, a thin but tenacious skin and bunches that weigh about 350 g. The black one, on the other hand, has a lower sugar level and a more present acidity.
Vendita Albero di Amarena, disponibile nei seguenti formati:
L'Amarena è il frutto di una delle specie principali di Prunus cerasus, l'Amareno, chiamato anche ciliegio acido. Esse hanno un’azione sedativa in grado di conciliare il sonno, migliorare l’umore e la vista; aiutano la scissione dei grassi e migliorano l’appetito. Esse, grazie alle pectine, eliminano scorie e tossine, oltre ad attenuare l’affaticamento, favorendo la riduzione del dolore per i muscoli sottoposti a pesanti carichi fisici; rafforzano i capillari, prevengono la trombosi venosa, migliorano la vista.Le loro proprietà sono eccezionali: hanno un’azione antinfiammatoria, legata soprattutto alla presenza di antociani, che si rivelano utili in caso di colon infiammato e combattono il processo ossidativo portato avanti dai radicali liberi. Inoltre, migliorano l’umore, rilassano, sono ideali per ritrovare la calma e la tranquillità nei periodi di stress; prevengono il tumore al colon e al seno, facilitano la peristalsi intestinale, combattendo la stipsi. I peduncoli, nello specifico, sotto forma di decotti, sono un ottimo aiuto nei casi di artrite, calcoli, fermentazioni intestinali, disturbi renali e crampi.Come gustare le amarene? Fresche, sotto forma di succo o centrifugato, ma anche per la preparazione di confetture, per guarnire gelati, sciroppate, o per decorare un semifreddo o uno yogurt. Il frutto e le foglie sono, poi, notoriamente impiegate per la produzione di vini e liquori.
Per coltivare le ciliegie amarena è possibile acquistare la giovane pianta in zolla, da interrare nel periodo che va da gennaio fino alla fine della primavera. È necessario predisporre una buca profonda da riempire con una miscela drenante, costituita da terriccio, sabbia e concime organico. Inoltre se la pianta di Amareno è molto esile, applicare un tutore aiuterà a consolidare le radici e a correggere l'andamento del fusto durante la prima fase di crescita. La produzione di ciliegie amarena avverrà a partire da maggio, dal secondo anno di età, aumentando considerevolmente ogni stagione. Dal quarto anno è buona regola coltivare le ciliegie amarena procedendo con potature di diradamento dei rami della pianta, dopo la raccolta dei frutti maturi, per consentire di assimilare la quantità di luce e ossigeno sufficienti alle ciliegie della stagione successiva.
Whataspp Live Chat
