Il Carosello Barattiere, è il frutto acerbo di diverse varietà di melone. Appartengono alla specie Cucumis Melo. Il barattiere viene consumato molto freddo nelle calde giornate estive, la polpa è croccante e il sapore, difficile da descrivere perché quasi inconsistente, è fresco con una leggerissima nota di dolce. Il Barattiere, se si lascia maturare, diventa un melone dolce. Se si lascia maturare, il barattiere diventa un melone molto profumato dalla buccia giallo tenue, quasi bianca. I primi frutti sono quelli di migliore qualità, per sapore e grandezza.
- buste Termosaldate dimensione cm. 13x20
Il carosello barattiere, sono meloni immaturi appartenenti scientificamente alla specie Cucumis melo, noti anche come “cianciuffi”, “pagnottelle”, “pagghiotte”, “cummarazzi”, “scopatizzi”. Essi, quindi, assumono diverse denominazioni in base al luogo di provenienza e alle loro caratteristiche, rappresentando dei veri e propri tesori di Puglia, meraviglie naturali ricche di ottime proprietà organolettiche. Poco calorici (contengono solo 13 calorie per 100 grammi di parte edibile), digeribili, ricchi in acqua (90%), vitamine A e C e sali minerali (potassio, sodio, calcio e fosforo), sono ideali nelle diete ipoglicemiche ed ipocaloriche. Diuretici e disintossicanti, essi sono consigliati per contrastare la ritenzione idrica, per eliminare i liquidi in eccesso tipici della cellulite. Ricchi in zolfo, alleviano le macchie della pelle legate all’età, hanno azione lenitiva e astringente sulla cute, riducono il gonfiore delle palpebre. Ottimi in spiaggia, gustosi sotto forma di centrifugati se frullati insieme alla frutta, hanno azione energizzante e possono essere assaporati, freschi, a metà mattina o pomeriggio.
La semina del Carosello Barattiere può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.
