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Generalità:
La tipologia di pomodoro più caratteristica, per gusto e forma, coltivata è quella “del Piennolo” (“del Pendolo”), che ha il tipico pizzo all’estremità inferiore e un sapore dolce-acidulo, oltre che un retrogusto leggermente amaro, conferitogli dall’abbondanza di zuccheri e sali minerali presenti al suo interno.
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