Generalità:
La Pianta di limone caviale è una varietà di limone particolare, conosciuto anche come limone finger o limone alla cedro. Si tratta di un frutto molto decorativo e dal sapore sorprendente, con una polpa simile a piccole perle trasparenti che ricordano il caviale. E'chiamato “oro verde” della cucina gourmet per il sapore unico usato per guarnire piatti, come insalate, sushi, pesce e cocktail, è molto apprezzato dagli chef di alta cucina, ma anche per realizzare marmellate, gelatine, salse e condimenti. È ricco di vitamina C e antiossidanti, ed è considerato un alimento salutare e benefico per l'organismo. Il limone caviar può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni, ma è consigliabile consumarlo fresco per apprezzarne appieno le sue caratteristiche organolettiche.
Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.
Coltivazione e Cura:
Il limone caviale è una pianta piuttosto esigente che richiede particolari cure e attenzioni.
Posizione: Il limone caviar preferisce una posizione luminosa ma al riparo dai raggi diretti del sole nelle ore più calde della giornata. Può essere coltivato sia all'interno che all'esterno, purché venga protetto durante l'inverno.
Terreno: Il limone caviar preferisce un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica. È importante che il terreno sia leggermente acido, con un pH compreso tra 5.5 e 6.5.
Annaffiature: Il limone caviar ha bisogno di essere annaffiato regolarmente, mantenendo il terreno sempre leggermente umido ma evitando ristagni d'acqua che potrebbero causare marciume radicale.
Concimazione: Durante la stagione di crescita (primavera-estate), è consigliabile concimare il limone caviar con un concime specifico per agrumi, ricco in azoto e potassio.
Potatura: È importante potare il limone caviar regolarmente per favorire la crescita e la produzione di frutti. Rimuovere i rami secchi e malati e mantenerlo in una forma compatta.
Protezione dal freddo: Durante i mesi invernali, proteggere il limone caviar dal gelo con una copertura o portandolo in un luogo più riparato.
Possibili problemi
Parassiti comuni
- Sintomi: foglie arricciate, bollose o deformate; presenza di insetti molto piccoli
- Danni: causa gravi deformazioni ai nuovi germogli
- Rimedi: trattamenti con insetticidi specifici (es. a base di piretro o olio bianco + insetticida sistemico), oppure interventi biologici con neem o saponi potassici
- Molto comune nelle aree calde o dove la pianta è potata spesso
Cocciniglia
- Sintomi: presenza di piccoli scudetti bianchi o marroni su rami e foglie, produzione di melata
- Rimedi: olio minerale bianco o trattamenti con prodotti a base di sapone molle
- Prevenzione: garantire un buon drenaggio, evitare ristagni e innaffiature eccessive
Marciume radicale (causato da ristagni idrici)
- Sintomi: foglie che ingialliscono e cadono, pianta che si affloscia
- Prevenzione: garantire un buon drenaggio, evitare ristagni e innaffiature eccessive
Macchie fogliari fungine
- Foglie con puntini scuri o aree necrotiche
- In caso di umidità alta e poca aerazione
Velocità di crescita del Limone Caviale
- Crescita di circa 20–40 cm all’anno
- pianta pronta in genere in 2–3 anni dopo la messa a dimora
- In vaso ha una crescita leggermente più lenta rispetto alla piena terra
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