La pianta Carissa è un arbsto sempreverde sudafricano, con foglie lucenti,fiori profumati e frutti commestibili,ma i semi sono tossici. Nelle zone più calde è utilizzata per formare siepi.La specie in natura raggiunge i 4-5 metri di altezza, le varietà coltivate in Europa sono di dimensioni più modeste, e si mantengono al di sotto dei due metri, esistono anche cultivar nane che non superano i 100-150 cm di altezza. Dalla primavera fino all'inverno le carisse producono numerosi fiori bianchi, a stella, cerosi, delicatamente profumati;
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La Carissa grandiflora è una pianta di facilissima coltivazione che ha diverse destinazioni d’uso date le sue peculiarità: innanzitutto essendo una pianta spinosa può essere utilizzata non solo per scopi prettamente ornamentali ma anche per creare siepi impenetrabili, che perfino piccoli animali non riescono ad attraversare. Produce fiori molto profumati (il sentore di gelsomino è molto intenso) dai quali si ricavano anche essenze valide in erboristeria ed in profumeria. Infine produce frutti eduli, molto gradevoli al palato, tanto da essere spesso coltivata in solitario in vaso o come cespuglio, sia appunto per i frutti che per i fiori molto profumati. I frutti sono rossi, grandi come ciliegie dal sapore gradevole e ricco di sfumature, adatti a produrre marmellate e gelatine. Le piccole dimensioni di sviluppo da adulta ne fanno un’ottima pianta da poter coltivare facilmente in vaso. La pianta in genere non supera i tre metri d’altezza in natura. obbligo coltivare in vaso questa pianta, poiché di origine subtropicale. Tuttavia evidenzia una buona ed inaspettata resistenza al freddo e sopporta qualche grado sotto lo zero, purché non sia eccessivamente prolungato. Per questa ragione è adattabile alle zone climatiche miti della nostra penisola. In vaso è un cespuglietto grazioso e d’estate quando va in fioritura. Si adatta ad essere utilizzata come appartamento grazie alle sue foglie lucide, alla forma dei suoi rami ed al suo portamento espanso. Nella bella stagione fa notevole effetto sui terrazzi e balconi.
La Carissa è una pianta rustica, di facile coltivazione, anche se richiede qualche accortezza. Evidenzia una buona resistenza al freddo, sopporta qualche grado di temperatura al di sotto dello zero per il tempo non eccessivamente prolungato. Gelate più severe causano alla pianta gravi conseguenze fino a causarne la morte. Nelle zone dove l’inverno è lungo e rigido, pertanto, è consigliabile coltivare la Carissa in un vaso in modo da poterlo spostare in un luogo riparato e più caldo. Non teme la salinità ed il vento marino, quindi si può coltivare anche sulle zone costiere. Richiede terreni regolarmente fertili, sabbiosi, asciutti, molto ben drenati. Le annaffiature devono essere moderate evitando i ristagni d’acqua che potrebbero causare marciumi alle radici. Sono gradite leggere concimazioni liquide settimanali durante il periodo della crescita e della fioritura. Non necessita di potature; un leggero taglio della chioma serve per armonizzarne la forma e pulirla dai rami secchi.
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