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Generalità:
L'albero di Oliva Leccina è una cultivar originaria delle zone di Lecce. Ha un sapore fruttato da leggero ad intenso di olive fresche, con sentori di erba, e note di erbe officinali, in particolare di menta e basilico. Sapore lievemente amaro e piccante, con toni vegetali di lattuga, cicoria, carciofo e mandorla dolce in chiusura.
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