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Generalità:
Il Peperoncino Topepo rosso è una tipica varietà molto utilizzata nel sud Italia, in particolar modo in Calabria. Molto usato in cucina per fritture, da ripieno, per la conservazione sotto aceto, per salse e preparazioni di salumi calabresi.La pianta è fogliosa e compatta con frutti appiattiti, lisci, di colore verde scuro e rossi a...