I frutti di kaki mela non richiedono l’ammezzimento, cioè la maturazione dopo la raccolta necessaria per le varietà più tradizionali. Sono colorati, croccanti e dolci, pronti da addentare subito dopo lo stacco dall’albero. È originario della zona centro-meridionale della Cina, ma comunque mai al di sotto dei 20° di latitudine Nord, e nelle zone più meridionali spesso in zone collinari o montane più fredde; Detto mela d'Oriente, fu definito dai cinesi l'albero delle sette virtù.
Il kaki mela, noto anche come cachi, è il frutto del Diospyros kaki, un albero originario della Cina e del Giappone. È una pianta appartenente alla famiglia delle Ebenaceae.
Questo albero è caratterizzato da foglie larghe di colore verde scuro, fiori bianchi che si sviluppano in autunno e frutti rotondi e carnosi che maturano in autunno.
Il frutto del kaki mela ha una buccia sottile di colore arancione-rosso e una polpa succulenta, dolce e dal sapore delicato. È ricco di vitamina A, vitamina C, potassio, ferro e fibre, ed è noto per le sue proprietà antiossidanti.
Il kaki mela è un frutto molto apprezzato dalla cucina italiana e viene consumato sia fresco che utilizzato in dolci, marmellate e bevande. È anche un ottimo albero ornamentale per il giardino grazie alla bellezza dei suoi frutti e delle sue foglie.
Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.
Scelta del terreno: l'albero di kaki mela predilige terreni ben drenanti, ricchi di sostanza organica e con un pH tra 6 e 7. Inoltre, è importante che il terreno sia soleggiato e ben esposto al sole.
Piantumazione: è consigliabile piantare gli alberi di kaki mela in autunno, in modo che le radici possano stabilizzarsi prima dell'arrivo dell'inverno. Si consiglia di lasciare uno spazio di almeno 4-5 metri tra un albero e l'altro.
Irrigazione: l'albero di kaki mela richiede una buona quantità di acqua, soprattutto durante i periodi di crescita e di fruttificazione. È consigliabile irrigare regolarmente, evitando ristagni d'acqua che potrebbero danneggiare le radici.
Concimazione: è importante concimare l'albero di kaki mela con concimi organici o specifici per piante da frutto, soprattutto durante la fase di fioritura e di fruttificazione. Si consiglia di seguire le dosi consigliate sulla confezione del concime.
Potatura: la potatura dell'albero di kaki mela è importante per favorire la formazione di una corona ben distribuita e per migliorare la produttività. Si consiglia di potare gli alberi durante il periodo di riposo vegetativo, evitando tagli troppo drastici.
Controllo delle malattie e dei parassiti: è importante controllare regolarmente l'albero di kaki mela per prevenire e combattere eventuali malattie e parassiti. Si consiglia di utilizzare prodotti specifici per la cura delle piante da frutto, seguendo le indicazioni del produttore.
