L'issopo è un genere di circa 10-12 specie di piante semi-boscose nella famiglia Lamiaceae, native del Mar Mediterraneo orientale all'Asia centrale. Sono piante aromatiche, con i gambi ramificati eretti di lunghezza di fino a 60 centimetri coperti di capelli fini alle punte. Le foglie sono oblunghe e strette, di 2-5 centimetri di lunghezza. Un piccolo fiore azzurro cresce nella parte superiore dei rami durante l'estate. La specie di gran lunga più nota è l'erba d'issopo, ampiamente coltivato fuori della propria zona natale nel Mediterraneo.
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L’ issopo (nome scientifico Hyssopus officinalis) è una pianta aromatica perenne, molto ricca di oli essenziali. Originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale, in Italia questa pianta cresce in modo spontaneo nelle aree montane.Le parti fiorite di questa piante sono ricche di sostanze benefiche come i flavonoidi, i tannini e le sostanze amare (quali la marrubina). Si produce un olio essenziale dal profumo molto gradevole e utile per le proprietà balsamiche ed espettoranti che alleviano i disturbi a carico delle vie respiratorie. L’olio essenziale di issopo, quindi, serve in caso di tosse e crisi asmatiche, oltre ad essere un valido alleato dell’apparato digerente per le sue proprietà digestive. E’ infatti in grado di favorire la produzione di succhi gastrici e l’eliminazione di gas intestinali. I flavonoidi presenti in questa pianta, invece, sono responsabili dell’efficacia diuretica e antisettica di questa pianta a favore delle vie urinarie. Ciò consente un aumento della diuresi ed una maggiore pulizia del condotto urinario per evitare la proliferazione dei batteri, rivelandosi così utile, ad esempio, in caso di cistite. Per uso interno si può preparare un infuso a base di issopo (un cucchiaio raso delle sommità) in una tazza di acqua: basta versare l’issopo nell’acqua bollente lasciandolo poi in infusione per circa 10 minuti; si può bere dopo averlo filtrato.
La semina dell' Issopo può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.
