Se state cercando la varietà che, numeri alla mano, domina l'olivicoltura mondiale, state cercando il Picual. Originaria della Spagna (precisamente di Jaén, in Andalusia), questa cultivar è celebre per essere una vera "macchina da olio".
Quella che vi proponiamo in vaso 7 cm è una giovane pianta vigorosa, pronta a portare nel vostro terreno la forza e la rusticità tipiche delle terre calde del Mediterraneo. Il Picual è una pianta estremamente rustica: si adatta a terreni difficili, tollera il freddo (fino a temperature considerevoli per un ulivo) e resiste bene alla siccità una volta adulta.
L'Ulivo Picual non ha bisogno di presentazioni nel mondo dell'agricoltura professionale: rappresenta da solo circa il 20% della produzione mondiale di olio d'oliva e il 50% di quella spagnola. Acquistando questa pianta in vaso da 7 cm, portate nel vostro giardino la "Formula 1" della produzione olearia.
1. Morfologia e Vigore: Si tratta di una cultivar dal vigore elevato. La pianta tende a sviluppare una chioma folta e vigorosa in tempi brevi, con rami che hanno una buona capacità di emissione di nuovi getti. La foglia è di dimensioni medie, corta e leggermente allargata nella parte superiore. La sua rusticità è leggendaria: si adatta a diversi tipi di terreno, inclusi quelli calcarei o argillosi, e mostra una resistenza al freddo superiore alla media delle varietà del Sud Europa, tollerando bene le gelate invernali (fino a -8°C/-10°C in condizioni ottimali).
2. Entrata in Produzione e Resa: Il Picual è biologicamente programmato per essere precoce. A differenza di varietà antiche che impiegano molti anni per fruttificare, il Picual inizia a produrre olive in tempi rapidi (già dal 3°-4° anno se ben curato). Ma il vero record è la resa al frantoio: le olive Picual hanno un contenuto di olio grasso tra i più alti al mondo, spesso superando il 25-27% del peso del frutto. Questo significa che, a parità di chili di olive raccolte, otterrete molto più olio rispetto ad altre varietà.
3. Raccolta: L'oliva è di pezzatura media (circa 3 grammi), di forma ellittica con un piccolo apice appuntito (il "pico", da cui il nome Picual). La resistenza al distacco è media, rendendo la raccolta agevole sia a mano che con scuotitori meccanici.
Profilo dell'Olio: Potenza e Salute
L'olio di Picual è unico nel suo genere e molto apprezzato per le sue proprietà chimiche e salutistiche.
Il Campione di Stabilità: È l'olio più stabile al mondo. Grazie alla sua composizione chimica, ha una resistenza incredibile all'ossidazione e all'irrancidimento. Un olio di Picual ben conservato può mantenere le sue caratteristiche organolettiche intatte per oltre due anni (lunga shelf-life), cosa impossibile per oli più delicati come l'Arbequina.
Profilo Sensoriale: È un olio di grande personalità, per chi ama i sapori decisi.
Olfatto: Fruttato verde intenso, con sentori inconfondibili di foglia di fico, pianta di pomodoro e legno fresco.
Gusto: Al palato è corposo, con note di amaro e piccante di media-alta intensità.
Benefici per la salute: L'amaro e il piccante non sono difetti, ma indicano una concentrazione altissima di polifenoli (antiossidanti naturali) e acido oleico (spesso sopra l'80%), rendendolo uno degli oli più salutari per il sistema cardiovascolare.
Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.
Il formato in vaso 7 cm è ideale per spedizioni sicure e per iniziare la coltivazione con un investimento contenuto, ma richiede una gestione attenta nelle prime fasi.
1. Il Rinvaso (Passaggio Chiave)
Il Picual è una pianta che "spinge" molto a livello radicale. Il vasetto da 7 cm è sufficiente solo per le prime fasi di radicazione.
Azione: Rinvasare la pianta entro 10-15 giorni dalla ricezione.
Vaso Consigliato: Passare a un vaso di 14-16 cm.
Substrato: Sebbene il Picual tolleri terreni pesanti, in vaso è meglio usare un mix drenante (Terriccio Universale 70% + Pomice/Perlite 30%) per evitare marciumi, dato che l'irrigazione sarà frequente.
2. Esposizione Solare Il Picual è una varietà che esige luce.
Posizionatelo in Pieno Sole. La luce diretta è il "carburante" che permette alla pianta di lignificare (indurire il tronco) e prepararsi alle future produzioni. In ombra tende a filare e indebolirsi.
3. Gestione Idrica
Estate: Essendo in un vaso piccolo, l'acqua evapora velocemente. Bagnare regolarmente quando il terreno è asciutto.
Attenzione: Il Picual è sensibile ai ristagni idrici (che possono favorire patogeni come la Verticilliosi). Assicuratevi che il vaso abbia fori di scolo liberi e non lasciate acqua stagnante nel sottovaso per giorni.
4. Concimazione Per sostenere il suo vigore naturale, il Picual va nutrito.
Dalla primavera all'autunno, utilizzate un concime granulare a lenta cessione specifico per olivi (con buon tenore di Azoto). Questo garantirà una crescita rigogliosa e foglie di un bel verde scuro intenso.
5. Certificazione
La pianta viaggia accompagnata da Passaporto Fitosanitario Europeo. Questo garantisce che il materiale vegetale è sano, controllato e proviene da filiera tracciata, esente da Xylella fastidiosa e altri patogeni da quarantena.
Per chi è consigliata questa pianta?
-Per chi vuole produrre il proprio olio e cerca la massima resa quantitativa.
-Per chi ama l'olio dal gusto forte e deciso e ricco di antiossidanti.
-Per chi cerca una pianta rustica che perdoni qualche errore di coltivazione (tranne l'eccesso d'acqua).
