Generalità:

Il Crescione è una pianta di facile coltivazione e di sapore gradevole. Si mangia e fa bene, da un tocco di sapore, infatti è una pianta aromatica ma medicinale. La pianta ha un aspetto cespuglioso, con foglie sottili e ovali, di colore verde intenso, e steli alti anche fino a 20 centimetri. Produce fiori piccoli e bianchi, i semi sono invece rosso scuro. Il sapore di questa pianta è ricordato perché particolarmente aromatico, tra l’acidulo e il piccante. Il crescione è ricco di vitamine, soprattutto alte concentrazioni di vitamina C, B2, PP ed E, e sali minerali, tra cui in particolare ferro, fosforo, manganese, zinco, rame, iodio e calcio, per questo aiuta a disintossicarsi dal fumo e smog. Inoltre viene utilizzato come antibiotico naturale da utilizzare anche in caso di affezioni polmonari dato il suo potere espettorante.

Coltivazione:

La semina del Crescione può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.